酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化(huà)有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有(yǒu)很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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