落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜苏三起解的故事，苏三起解的故事简介意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰苏三起解的故事，苏三起解的故事简介的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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