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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素(sù)，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发(fā)物，但是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也(yě)高(gāo)，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就(jiù)没有(yǒu)什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(w钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称èi)道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物(wù)质(zhì)，这两种(zhǒng)物(wù)质(zhì)会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健康是(shì)非常有(yǒu)益的(de)。

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