浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时(shí)剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞dài)不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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