辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句(yào)用(yòng)底部(bù)坚擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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