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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山药更刚结婚是不是会天天做好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸(s刚结婚是不是会天天做uān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音(yīn)表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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