落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强(qi甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写áng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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