辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。