落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

5k是多少钱，5k是多少钱人民币　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮5k是多少钱，5k是多少钱人民币店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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