燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(q1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022í)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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