水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右5k是多少钱 5k是什么意思(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东5k是多少钱 5k是什么意思北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮(z5k是多少钱 5k是什么意思hǔ)过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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