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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食(shí)用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲(zhōu)热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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