柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

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　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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