料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)一共发生过一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战几次世界大战，一共发生了多少次世界大战等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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