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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生(shēng)素及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价(jià)值，是一(yī)种不可(kě)多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农村经(jīng)济的(de)支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据(jù)藻体(tǐ)边缘细(xì)胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的(de)修复和改善也有重(zhòng)要(yào)作(zuò)用。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚(yà)热带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分(fēn)布也(yě)遵循(xún)这个规律，主要(yào)分布(bù)在黄渤海到(dào)东南沿(yán)海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分布(bù)具有(yǒu)区(qū)域性(xìng)特(tè)征。