浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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