浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他(tā)容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能力(lì)增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾(zh过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗ān)一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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