沸腾是在液体表(biǎo)面和内部同时进行的剧烈(liè)汽化(huà)过程。

　　应(yīng)用：

　　1、汽化吸热(rè)（吸(xī)外界或自身的热量），具(jù)有制冷作用。

　　电冰箱就是利用这个原(yuán)理工作的。

　　2、物(wù)质(zhì)由气态转变为液态的过程叫(jiào)做液(yè)化，液化过(guò)程中(zhōng)要放热。

汽化(huà)吸热还是放热(rè)的(de)原(yuán)因是什么？

　　汽化吸(xī)热。

　　物体(tǐ)由液(yè)态变为气态这个(gè)过(guò)程称为汽化。

　　当我(wǒ)们对水进(jìn)行(xíng)加热时(shí)，水(shuǐ)不断蒸发，不一会儿水的量就会明显减少，这个过程就(jiù)是汽化，因为这个过程需要不(bù)断加热，所以(yǐ)汽化是吸热(rè)。

　　为维持(chí)温度(dù)恒定下的汽(qì)化系统或姿(zī)宽必(bì)须吸热，这(zhè)就是汽化(huà)热。

　　经过一(yī)定的(de)时间必将建立起一(yī)种平衡状态，此时单位时间里离开液体的汽化分子数目(mù)等于(yú)凝结(jié)分(fēn)子的数目，无论液(yè)体还是蒸气的(de)量保(bǎo)持恒定不变。

　　此(cǐ)时的压强就(jiù)是(shì)饱和蒸气压。

　　不难想象，温度(dù)越高，液体中能汽化的分(fēn)子(zi)越多(duō)，建立平(píng)衡(héng)所需的蒸气数密度也越大，故(gù)饱和蒸气压随(suí)系统温度的升高而增(zēng)长。

　　汽化有蒸发和(hé)沸腾两种形式：

　　蒸发是(shì)温度低于沸(fèi)点时发生(shēng)在液体(tǐ)表面的汽化过程(chéng)。

　　在一(yī)定温度(dù)下，只(zhǐ)有动能较大的液体分衫亮子能摆脱其他(tā)液体(tǐ)分子吸引，逸出液面。

　　故温度越高，蒸发(fā)越快，此(cǐ)外表面积加大(dà)、通风好也有利蒸发。

　　蒸发过程的汽(qì)化(huà)热叫蒸发(fā)热，与(yǔ)温度有关。

　　蒸(zhēng)发的逆(nì)过程(chéng)是(shì)凝结，即气相转变为液相。

　　当两种过程达到动(dòng)态(tài)平衡(héng)时，气液(yè)两相(xiāng)平衡共(gòng)存，此时的蒸气叫饱和蒸(zhēng)气，其压力叫饱和蒸气压。

　　对(duì)同一(yī)物质，饱和蒸气压随温(wēn)度升(shēng)高而增大，在p-T图上其间的关系叫汽化曲线。

　　汽化曲线是气、液两相的(de)分界线，曲(qū)线上(shàng)各点表示气、液两(liǎng)相平衡共存的各个状态(tài)。

　　沸腾是在(zài)液(yè)体表面和内部同时进行的剧烈汽化(huà)过程(chéng)。

　　每(měi)种液体(tǐ)仅当温度升高到一(yī)定值——达到(dào)沸点时，且(qiě)要(yào)继续吸热才会沸(fèi)腾。

　　通常，液体内部(bù)和(hé)器壁上总有许多小气泡，其中的蒸(zhēng)气处(chù)于饱和(hé)状态。

　　随着温度上升(shēng)，小气泡(pào)中的饱和蒸气压相应增(zēng)加，气泡(pào)不断胀大。

　　当饱和蒸气(qì)压增加到与外界(jiè)压力相同时(shí)，气(qì)泡骤然胀大，在(zài)浮力作用下(xià)迅速上(shàng)升到(dào)液(yè)面并放出蒸气(qì)。

　　这种剧烈的汽(qì)化就(jiù)是沸腾(téng)。

　　沸(fèi)腾(téng)与蒸发(fā)在相变(biàn)上并无根本区别。

　　沸腾时由于吸收大量汽化热而保持液(yè)体温(wēn)度不(bù)变。

　　沸点随外界压(yā)力(lì)的增大而升高(gāo)。

　　沸(fèi)腾时(shí)液体内部和器壁上的小(xiǎo)气泡起着汽化核(hé)的作用。

　　如(rú)果液体(tǐ)过于纯净(jìng)，缺乏小气泡(pào)，则温(wēn)度高于沸点时仍不(bù)沸腾。

　　这种液(yè)体称(chēng)为过热液体。

　　过册滚热液体并不(bù)稳定，稍有(yǒu)震动或杂质进入便立即诱(yòu)发(fā)沸腾，温(wēn)度(dù)降回(huí)到(dào)沸(fèi)点。

　　带电粒子(zi)通(tōng)过过(guò)热(rè)液体时，会(huì)使在其轨迹附近的分子电离产生汽(qì)化(huà)核(hé) ，形(xíng)成一串(chuàn)气(qì)泡(pào)，从而显示带电粒子的径迹(jì)。

　　用于基本(běn)粒子研究的气泡室就是根据这一原理设计(jì)的，常用的液(yè)体有液态氢、丙烷等。

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