竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实也不(bù)难(nán)，只要(yào)把它比较难清(qīng)理的地(dì)方都要(yào)注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗(xǐ)的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但(dàn)却(què)又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立(lì)即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较短，建(jiàn)议(yì)可以根据(jù)个人方(fāng)便(biàn)的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是不建议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可(kě)以为(wèi)人体补充多种营养(y昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ǎng)物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的(de)热气，起到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来(lái)说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成(chéng)较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量(liàng)食(shí)用(yòng)，而且对于(yú)一(yī)些本身脾胃比较虚(xū)寒(hán)的人群(qún)来说，建议最好是(shì)根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确(què)定不过敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的(de)营(yíng)养(yǎng)物质，可(kě)以补充人(rén)体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防病(bìng)作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗(cū)纤(xiān)维(wéi)，可以适当的(de)促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切(qiè)片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集中(zhōng)的区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　昆明市属于几线城市，云南最好三个城市　竹(zhú)荪也是(shì)野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体必(bì)需(xū)的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人(rén)的(de)血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著(zhù)的(de)调节机体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的(de)地方必(bì)须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放(fàng)入不锈(xiù)钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又(yòu)粗(cū)又(yòu)老的部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来(lái)越透明(míng)但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后(hòu)松散(sàn)变质的情况。

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