颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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