柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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