辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(k两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了āi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意(yì)不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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