桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂林磨(mó)浆米线，桂(guì)林大米(mǐ)品牌等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称呼,12是什么意思它(tā)的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧(jǐn)挨着广西壮族(zú)自治区,桂林市是广西壮族(zú)自(zì)治区管辖(xiá)的一个(gè)地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植(zhí)物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米(mǐ)是人类的主要粮食(shí)之(zhī)一，也(yě)是亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之(zhī)一，全世界约(yuē)有二分之一的人口食用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.312是什么意思%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林(lín)地(dì)方小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林(lín)米粉，不(bù)算(suàn)到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变(biàn)得(dé)极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用(yòng)压(yā)榨机将(jiāng)粉团压榨(zhà)成一根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷(juǎn)成小团(tuán)（每(měi)团约(yuē)2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的配(pèi)料，做法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其(qí)风味独特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做(zuò)法(fǎ)是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳(jiā)，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己(jǐ)的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林(lín)的一(yī)个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂(guì)林米粉也(yě)和甲天下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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