薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片是薯类作(zuò)物又称根茎(jīng)类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器(qì)官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国(guó)的(de)甘(gān)薯种植面积和(hé)总产量均占(zhàn)世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器(qì)官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于(yú)美洲热带，全世界热(rè)带地(dì)区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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