颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(ch广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别á)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民(mín)营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸(xī)广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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