猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思>

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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