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　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每天换一(yī)次汤底的,在每天早上(shàng)熬(áo)制好汤底(dǐ)之(zhī)后(hòu),随着每次客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到(dào)了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所以不(bù)会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是(shì)因为关(guān)东(dōng)煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实(shí)心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自(zì)日本(běn)关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材(cái)料每一种都(dōu)分(fēn)别放在互不相通(tōng)的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也(yě)有(yǒu)相(xiāng)当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵(líng)魂(hún)就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入(rù)味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更加入(rù)味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的(de)，里面有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会(huì)充华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作(zuò)方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业主及(jí)家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱(ài)，能(néng)帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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