鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下(xià)的(de)吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思多了(le)怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了(le)怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期(qī)有手华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血症或者(zhě)高(gā华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思o)血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：中国书画艺术 华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思