燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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