怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆浆(jiāng)制(zhì)成的(de)，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人(rén)工(gōng)加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的(de)过程中受制造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生(shēng)，仍(réng)是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长一(yī)段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的色彩是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的(de)存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起来(lái)毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制成的冻豆(dòu)腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因(shōu)冰(bīng)箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放(fàng)在室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或(huò)乳(rǔ)白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后(hòu)在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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