料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(t老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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