燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实闲游的意思 闲游的反义词是什么施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎ闲游的意思 闲游的反义词是什么o)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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