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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每次客人点单(dān),水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每(měi)天一换,有时候客(kè)人多可能多(duō)煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是实(shí)心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了(le)水面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的(de)，为(wèi)什么会(huì)增(zēng)加浮力(lì)呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入(rù)到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(d日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思e)口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台(t日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ái)湾也(yě)十分流行(xíng)，在(zài)当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的(de)边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部(bù)分已(yǐ)不(bù)是(shì)日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多(duō)人在(zài)购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的(de)食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使煮熟了也不(bù)一定入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和(hé)间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不(bù)出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美(měi)可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

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