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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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