乌鲁木齐海拔多少米高-中国书画艺术

乌鲁木齐海拔多少米高家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身乌鲁木齐海拔多少米高体好各有(yǒu)优缺点的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什么(me)铁锅最(zuì)好(hǎo)用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好用等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保(bǎo)温效果比较好(hǎo)，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁锅(guō)质量较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但(dàn)缺点是(shì)导热较快(kuài)，如果掌握不(bù)好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合(hé)用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒(chǎo)菜(cài)锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了(le)解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合(hé)金，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的(de)铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导(dǎo)致(zhì)它在特性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多(duō)度的高温融(róng)化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所(suǒ)以在特(tè)性上(shàng)很(hěn)软、很有塑造性、强(qiáng)度(dù)和(hé)硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片中是(shì)传承下来的(de)手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分(fēn)都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。<乌鲁木齐海拔多少米高/p>

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特(tè)性

　　了(le)解完(wán)了(le)原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体会生(shēng)锈。