酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地(dì)储存(cún)食(shí)品、如何正确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业(幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班yè)来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层(céng)部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的(de)积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班高精(jīng)尖，需要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一(yī)定的(de)一线实(shí幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时(shí)必须从基(jī)层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能(néng)否调(diào)整自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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