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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒(hán)带(dà齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式i)、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)，具有(yǒu)很高的(de)营养价值，是(shì)一(yī)种不可多得(dé)的海洋食材，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)由(yóu)几排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复(fù)和(hé)改善也(yě)有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式温带(dài)、亚(yà)热带(dài)和热带(dài)海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要(yào)分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个(gè)广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要(yào)集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂(zhī)等(děng)作用。

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