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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是(shì)不(bù)可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃(wèi)部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃(wèi)黏膜有直接的刺(cì)激损伤(shāng)作用，喝牛奶(nǎi)可以形(xíng)成黏膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护(hù)胃黏膜的作用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能(néng)加(jiā)热。

　　可以将(jiāng)包(bāo)装牛(niú)奶直接放入不超过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的(de)营养物(wù)质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接(jiē)倒(dào)入锅中加热，这样(yàng)会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大(dà)量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例(lì)适当(dāng)，利于钙的(de)吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的(de)消化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质(zhì)和(hé)微量元(yuán)素(sù)都是溶(róng)解(jiě)状(zhuàng)态(tài)的，而(ér)且各种矿物(wù)质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易(yì)消(xiāo)化(huà)吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的主要是超(chāo)高温(wēn)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除了要(yào)到合格的(de)大(dà)市(shì)场选购外，还要看看包装是否完好(hǎo)无损(sǔn)，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　可(kě)以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛(niú)奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入(rù)锅内，用(yòng)慢火煮，边(biān)煮边(biān)搅拌，煮至表面有(yǒu)热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专用杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口直(zhí)接放(fàng)入微波炉内，加热(rè)两分钟即可。

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