辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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