金融(róng)界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概念股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美)不少上市公司被(bèi)投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文(wén)章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下(xià)：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的大体情(qíng)况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们(men)预计(jì)包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社(shè)交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎(yì)不(bù)绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特有的(de)“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团(tuán)队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要(yào)体(tǐ)现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当(dāng)地(dì)市民除了(le)选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”  

嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美e="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的(de)大学生群(qún)体往往选择工作(zuò)日乘嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门(mén)店(diàn)面积和客(kè)流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大(dà)量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不(bù)影响其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局(jú)街区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队(duì)指出，淄博(bó)烧烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采取了一系列措施保(bǎo)障和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热度有望(wàng)延续。

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