水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ天津面积多少平方公里)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán天津面积多少平方公里)格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：中国书画艺术 天津面积多少平方公里