颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(li十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历án)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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