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亚洲48个国家的名字,亚洲包含哪几个国家组成

亚洲48个国家的名字,亚洲包含哪几个国家组成 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的,酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

  三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的,近年来,在国际(jì)人(rén)才市场上,酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国举行,中(zhōng)国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需(xū)求也日益增(zēng)大,所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

  国内(nèi)酒店从业(yè)人员,以高薪(xīn)阶层为多。

  酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六。

  酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

  目前(qián),全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店,酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充,对人(rén)才的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā),每年都需要数以千(qiān)计的国际(jì亚洲48个国家的名字,亚洲包含哪几个国家组成)化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

  三年内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

   一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线,适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的,德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人(rén)才。

  要(yào)求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)理论,酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí),具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

  学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

   本专业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的(de)培养,主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

  本(běn)专业突出(chū)技能培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

   二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

   三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神;

   2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识;

   3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念,了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等(děng)管理(lǐ)与基本(běn)服务能力;

   7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能(néng)力(lì)。

  济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)都学什么呢?

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè),也称招待管理学(xué),顾名思义(yì),以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才,但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业,需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起,具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

  虽然前(qián)期起点低,但随着目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn),高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大,前景还是不错,以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程,野(yě)旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

  1、食(shí)品营运:酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比非常大,酒管(guǎn)专业的同学们(men)会(huì)学习到食品相关的科学(xué)、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配(pèi)、如何(hé)正确(què)地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确(què)地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识,不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业,在日常(cháng)生活中也非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注重(zhòng)实用经验的college,对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学,大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色,学习服务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色,例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

  在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式,了(le)解(jiě)厨房的运作。

  调酒课(kè):这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一门课(kè),学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí),并且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒,品尝各种不同(tóng)的(de)酒类(lèi),还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ),统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运(yùn):了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运,房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修,在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关(guān)的知识,了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学生一(yī)听会计是拒绝的,不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的(de)了,学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东西,并(bìng)且能很快的(de)运用到(dào)工作中去,相当实用。

  二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体亚洲48个国家的名字,亚洲包含哪几个国家组成来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的,通(tōng)常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面,主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

  按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者,特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

  2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习,除(chú)了学习(xí)理论(亚洲48个国家的名字,亚洲包含哪几个国家组成lùn)方面(miàn)的内容,还会(huì)了解到每(měi)个部门(mén)的具体操作(zuò)方法,细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等,也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说(shuō),以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐,因为在酒店工作过就可(kě)以发现,酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的,很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学习理论的(de),因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè),光(guāng)有理论是远远不够的(de),懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议:

  1、酒店这个行当,经(jīng)验比学历(lì)重(zhòng)要(yào),学习(xí)能力强比经验重要

  2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的(de)酒店(diàn)人,凭着(zhe)经验的积累,做到了酒店(diàn)的高层。

  3、任何一个(gè)企业(yè),都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

  4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业,从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己,放平稳心态(tài)

  5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

  因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业,那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深,你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

  四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗位,不是简猛高科技,不是高精尖,需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作,目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

  与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的,前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要一定的(de)一线实践经(jīng)验(yàn)才能(néng)胜任,应(yīng)届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

  所以刚入(rù)职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

  总(zǒng)之,酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是(shì)有的,重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心(xīn)态(tài),有(yǒu)良好的情商(shāng),是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

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