3、瓶(píng)子(zi)冷(lěng)冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料瓶子(zi)，然(rán)后将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在(zài)冰箱冷冻。

活(huó)的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活(huó)的(de)大明虾(xiā)怎么保鲜，在现实生活中，明虾的(de)味道鲜(xiān)甜(tián)，肉质也非常正(zhèng)宗，营养也是十分丰富(fù)，所以很多人(rén)平时都非常喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下(xià)面就为大家分享活的大(dà)明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里面放一些(xiē)湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面(miàn)铺上一层(céng)湿纸巾或湿毛巾，这么(me)做是为了(le)利用冰箱内的(de)冷气，让湿纸巾(jīn)或(huò)湿(shī)毛巾保持一定的(de)湿度，来(lái)保持基围虾的持久保(bǎo)鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存(cún)

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码(mǎ)放在饭盒里，大概(gài)是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口吃的话，用小(xiǎo)一(yī)点(diǎn)的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒里，不要(yào)太满，但要(yào)没过(guò)虾(xiā)。

　　 4、冻好后，用凉水冲(chōng)饭盒(hé)反(fǎn)面，一倒就能把虾块取出，用(yòng)保鲜膜把(bǎ)虾块包好，可(kě)以在(zài)冰箱里码放整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么(me)处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水冲(chōng)洗干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾的身体(tǐ)，右手拿(ná)剪刀虾须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾身搭在中指、无(wú)名指(zhǐ)和小(xiǎo)指上(shàng)，用大拇(mǔ)指(zhǐ)和食(shí)指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉(diào);

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾(xiā)肚中间(jiān)有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着(zhe)黑线(xiàn)边缘轻轻(qīng)划(huà)一下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着(zhe)虾身体的第二个关(guān)节(jié)处，右(yòu)手取一根牙签，用(yòng)牙签插入虾的第(dì)二(èr)关节(jié)，轻轻向上一挑，左手(shǒu)同时把(bǎ)虾身松开平(píng)放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾(xiā)身把身体部位的虾壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头不(bù)要丢掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧(jǐn)瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与空(kōng)气隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最主要的(de)保(bǎo)鲜(xiān)不易(yì)干(gàn)、不串味(wèi)。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和(hé)新(xīn)买(mǎi)的一样鲜，不会变得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要太大(dà)也不(bù)要太(tài)小，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适，拿出来吃的(de)话正好能(néng)做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先买(mǎi)来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾须(xū)和头上的刺(cì)，以免扎(zhā)破袋子失(shī)去保(bǎo)鲜，摆(bǎi)直放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面(miàn)再套上3个(gè)同(tóng)样的(de)保鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻的(d戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时e)好又保鲜。

　　吃的时候拿出一(yī)袋(dài)，用水泡(pào)一下(xià)即(jí)可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋(dài)破了以后虾(xiā)就不新鲜了，会变(biàn)干、也容易串味，时(shí)间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法(fǎ)

　　 把虾须和虾枪剪掉(diào)后整齐(qí)的(de)码在保险盒里(lǐ)，不用放水(shuǐ)，盖好盒(hé)盖，保证没有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就都下来(lái)了，而(ér)且还很完整。

　　这样(yàng)的(de)`虾和刚(gāng)买来鲜活的虾(xiā)的肉质口(kǒu)感是一样的，可以保存到来年(nián)有鲜虾的时候。

　　 *使用此(cǐ)法(fǎ)时保鲜盒的大小要合适，一般的外卖餐(cān)盒(hé)和饭店(diàn)的打(dǎ)包盒(hé)大小就差不多，大(dà)概(gài)能(néng)装一(yī)斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后(hòu)把虾(xiā)捞(lāo)上来(lái)，把水沥(lì)干后(hòu)，用(yòng)保鲜袋装好(hǎo)，放在冰(bīng)箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适(shì)合长期(qī)保(bǎo)存(cún)，保存时间可长达一年(nián)，而且口感和鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异。

　　方法4虽然(rán)也(yě)很简单(dān)易行(xíng)，但保存时间不宜太久(jiǔ)，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和鲜度都(dōu)要差许(xǔ)多。

　　 注(zhù)意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃多(duō)少取多少，否则(zé)化开再冻虾肉(ròu)就(jiù)粉了没有弹性了，而且虾皮(pí)会变(biàn)黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅(xùn)速解冻，然(rán)后(hòu)控水后(hòu)，愿意水煮(zhǔ)、油焖就(jiù)自(zì)由发挥(huī)了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾怎(zěn)么(me)保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来(lái)的虾一只一(yī)只(zhǐ)放在(zài)塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶盖放到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存。

　　因为冰箱(xiāng)里(lǐ)放的东(dōng)西多且杂，这么放就不(bù)会(huì)串味了(le)，制作方法也很简单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为了避免虾刺(cì)破保鲜袋，先(xiān)把(bǎ)虾(xiā)须和虾头(tóu)的刺剪掉，也可以提(tí)前把(bǎ)不(bù)吃的地方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级(jí)真空(kōng)包装袋和包装(zhuāng)机的话完全可以选择这种方法！因为(wèi)不论是(shì)瓶子还(hái)是保鲜(xiān)膜难免会有空气在里面，有空气就(jiù)难(nán)免会有细菌，把空(kōng)气抽空之后细菌(jūn)的含量也(yě)会大大减少，所以被细(xì)菌感染的几(jǐ)率也(yě)会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾(xiā)并不是(shì)贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节(jié)肢(zhī)动物(wù)，大多(duō)生活在江湖或者(zhě)海水中，常见的品种有青虾，河虾(xiā)，对虾等(děng)；而(ér)贝类是一种(zhǒng)软(ruǎn)体动(dòng)物，主要分(fēn)布在(zài)海洋中(zhōng)，常见(jiàn)的(de)品种有牡蛎(lì)，贻贝(bèi)，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个(gè)品种，但基于(yú)人(rén)类(lèi)的本质(zhì)，我(wǒ)们对这两样一律来着不拒，因(yīn)为两者都是(shì)美味！我(wǒ)们通常说(shuō)的贝(bèi)类一(yī)般会有贝壳，然后所有的(de)器官(guān)都在贝(bèi)壳里，虾则不一样，虾的外壳(ké)会保护它大部分躯(qū)体，但是头(tóu)部还(hái)有(yǒu)四肢是露在外(wài)面(miàn)的，且虾(xiā)的外壳是一节(jié)一节(jié)的并不像贝壳(ké)只(zhǐ)有一大块。

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