落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次