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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发(fā)酵茶(chá)，是我(wǒ)国(guó)茶树中花香最狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤(fèng)凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到(dào)茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后饮用。

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　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等(děng)特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多(duō)预备(bèi)些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和(hé)风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能(néng)够(gòu)），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十(shí)分重视水质，水的(de)质量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依(yī)据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投(tóu)进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回，就能把(bǎ)握自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗净茶具(jù)，然后在余温散(sàn)尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的(de)开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避(bì)免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引了(le)开水的热(rè)量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左右，用(yòng)茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要(yào)快。

　　一般(bān)不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入(rù)并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可(kě)视(shì)泡数(shù)的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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