猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

错一个题就往阴里装一支笔　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐错一个题就往阴里装一支笔败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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