浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会有一(yī)个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。<侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类/p>

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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