鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下(xià)的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具(jù)体要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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