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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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